выквашивать

выква́шивать, вы́квасить что, квасить до известной меры, сколько нужно; дать чему укиснуть, дать выбродить, уквашивать. Выква́шиваться, доходить до полной укваски, быть до этого доводиму. Выква́шиванье ср. длит. вы́квашенье оконч. вы́квас м. вы́кваска ж. об. действ. по знач. глаг.

См. также лексическое значение слова выквашивать в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.