перемешивать

переме́шивать I, перемеша́ть что (глаг. этот ошибочно путается с предшедшим), смешать, размешать, сложить вместе разные вещества и перебить в одно. Перемешанный с толченым угольем железный купорос отбивает всякий дурной запах. Масла с водой не перемешаешь. || Переворочать, перешевелить. Перемешай хорошенько в печи, чтоб не покинуть головни. Когда шадрик калят, то взламывают и перемешивают его. || Приводить в беспорядок, смешать, перепутать. Все бумаги перемешал. Я день целый разбирал книги, а он опять их перемешал! Переме́шиваться, перемеша́ться, быть перемешану; || о многих, помешаться, сойти с ума. Услышав это, он перемешался и растерялся, смешался, пришел в тупик. || У него в голове все перемешалось, он все перезабыл и перемешал, перепутал. Переме́шиванье длит. перемеша́нье оконч. переме́с м. об. действ. по глаг. Глина в перемес (вперемес) с песком лучше, крепче вяжет, чем одна. Переме́шиватель, перемеша́тель, перемешавший что. Пе́ремесь ж. смесь, беспорядочное смешенье разнородного.

переме́шивать II (переме́сивать), перемеси́ть квашню, глину, вымесить, размесить сызнова, еще раз, или вообще || месить довольно, сколько нужно, месить что густое, перемешивая. || Замесить слишком круто, переложить муки. Переме́шиваться, переме́сиваться, перемеси́ться, быть перемешену (а от глаг. мешать, мешаный). Переме́шиванье длит. переметшее́нье оконч. перемес м. переме́ска ж. об. действ. по глаг. || Перемес, слишком густой замес, лишек муки́ в квашне. От перемеса, хлебы что ко́лобы. Переме́сный, к перемесу относящ. Надо помнить, что это два глагола переме́шивать, перемешать, и перемешивать (или переме́сивать), переме́си́ть.

См. также лексическое значение слова перемешивать в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.